[Fortex]

Sandmann, разумеется Уайт≠UFC, и даже братья Фертитты - не вся голова. Как у любой большой компании там, наверняка, целая система принятия решений и выработки стратегий. Возможно и какие-то банки кредиторы есть и шейхи теперь в этом учавствуют.
Поэтому

Сообщение от паук 

На Дане Уайте держится все UFC

Сообщение от паук 

Не было бы Уайта, не было бы уже и UFC

конечно - преувеличение. Не было бы Уайта, был бы Блэк какой-нибудь. Но это было бы не совсем то UFC, которое мы знаем.
Но, кстати, для обывателей - именно Уайт - лицо UFC. И как и в бою, основные шишки сыпятся в основном на лицо. Имеется в виду недовольство публики.