 |
 |
|
 |
|
|
|
08.03.2011, 20:40
Самые быстрые люди планеты.
6 выстрелов-перезарядка револьвера-6 выстрелов за 2,99 секунды. 14 хлопков ладонями в секунду. Раздевание за 7,31 секунды. Гол на 3,17 секунде футбольного матча. Кубик Рубика за 9,18 секунд. Прохождение "Сапёра" за 40 секунд  |
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
08.03.2011, 21:03
Сообщение от Vadim A
Кубик Рубика за 9,18 секунд
 чё это за тип ?! кто он вобще такой  !!!!...чувствую теперь себя инвалидом ...разболелась голова .....
|
|
|
|
|
|
|
|
| 3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|
|
|
|
|
|
 
Сообщений: 820
Миксов: 500
Рейтинг мнений:
1362
Сказал(а) спасибо: 414
Поблагодарили: 712
Регистрация: 11.06.2010
Адрес: Пермь
 |
08.03.2011, 21:06
Slava1, такая же фигня, я просто почувствовал себя ущербом. Затормозил и у меня потекла слюна. Но потом я понял, что хер с ним
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сообщений: 820
Миксов: 500
Рейтинг мнений:
1362
Сказал(а) спасибо: 414
Поблагодарили: 712
Регистрация: 11.06.2010
Адрес: Пермь
|
08.03.2011, 21:55
Vadim A, утешил
 :
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 
Сообщений: 3,098
Миксов: 1121
Рейтинг мнений:
4018
Сказал(а) спасибо: 9,961
Поблагодарили: 6,535
Регистрация: 14.03.2010
|
08.03.2011, 23:03
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
09.03.2011, 00:06
Сообщение от TSGIGOR
12 съедобных насекомых.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11.03.2011, 01:48
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11.03.2011, 17:13
TSGIGOR,
О!!! Любимая тема!!! Про ЕДУ!!! Разделка свининой туши Диаграмма разделки половины свиной туши показывает основные части туши свиньи. Рисунки, указывают, как так называемые основные части туши подразделяются, поступая на прилавок В зависимости от региона могут быть незначительные различия в форме предлагаемых для продажи кусков и в их названиях, а информация в плане кулинарии дается под каждым номером, указывающим определенную часть туши. Чаще всего куски свинины продаются с неотделенной кожей. Иногда мясник отделяет кожу, чтобы предохранить кусок от деформации, происходящей впроцессе кулинарной обработки, и чтобы дать возможность стечь лишнему жиру. Если вы хотите кусок с кожей, предупредите об этом мясника заранее. Обработанная свинина идет в продажу либо в виде окорока, либо в виде бекона. При изготовлении окорока от туши отделяют задние ноги, их готовят отдельно. В настоящее время изготовляют окорока, известные под названием лопаточный окорок: их делают из мяса шейной части, лопаточной части и предплечья. Бекон готовят из целой полутуши, взятой без головы, хвоста, ножек и филейной части. Бекон засаливают, а иногда коптят, некопченые части называют «грин» бекон. 1 - голова Продают целиком или разрубленную на две части. Содержащиеся в голове язык, мозги и другое обычно продают кок потроха. Если вы готовите молочного поросенка, отходов быть не должно; язык, мозги и прочее мясо головы будут готовы к употреблению после приготовления блюда, их следует отделить от костей и подать вместе с остальным мясом, Деликатесом являются свиные ушки. Их готовят в процессе длительного отваривания, а затем, покрыв горчицей и панировочными сухарями, их можно подрумянить в гриле. 2 - шейная часть Эту большую часть свиной туши часто подразделяют на две части Ребро — не путайте с ребрами (п. 9) со стороны грудины — и лепесток, к которому относится и лопаточная кость. Мясо шейной части нежное и сочное, с жировыми прожилками, превосходно подходит для жарения и тушения. Ребро идет также но котлеты для жарения. Передняя часть ребра включает часть позвоночника задняя идет от самого ребра. Вся шейная часть может быть отделена от костей и свернута в рулет для жарения или тушения. Приготовленное в виде бекона мясо ик ной части при продаже называют воротничок. Оно может быть порезано на тонкие ломтики для жарки или продано целиком для отваривания или тушения. 3 - корейка Прекрасное мясо этой части обычно делят на ребра и котлетную часть. В целом эта часть превосходна дли жарения. Корона на ребре, которую делают путем изгибания полукругом двух реберных секций и сшиванием их по краям, делают из передней и срединной части корейки. Начиненная и прожаренная, она может явиться главным блюдом на официальном обеде. Прошедшее предварительную кулинарную обработку, мясо этой части свиной туши может быть приготовлено как жаркое. 4 - середина корейки Этот кусок может быть поджарен с костью или очищен от кости и скатан в рулет. Он может быть порезан на доли, некоторые из которых содержат куски почек. Эти «глазки» иногда удаляют и приготавливают из них Соте. Под серединой корейки и толстым местом находится филе, нежное мясо, которое можно тушить, жарить целиком или порезав тонкими ломтиками. 5 - толстое место Нежное мясо этой части жарится целым куском или раэрезоется на доли. Доли получаются четкой округлой формы и содержат прямого мяса больше, чем любые другие куски. 6 и 7 окорок Окорок свиньи можно зажарить или тушить целиком. Однако целый окорок бывает излишне большим блюдом даже для очень многочисленной семьи и поэтому часто его разделяют на две части по бедру и продают отдельно. Верхняя часть, филейная, представляет из себя превосходное мясо для жарения на открытом от можно также порезать на куски и приготовить как бифштексы. Нижняя часть — нога держит меньше мяса, значительнаятельная ее часть приходится на кость, но она тоже превосходноходно годится для жарки и её можно засолить и отваривать. Из этой части свиной туши готовят окорок. 8 - грудинка Куски толстого конца грудинки жарят и часто подают под соусом. Ребро готовят отдельно или в сочетонии с другими компонентами. 9 - рёбра Прекрасное мясо этой части обычно делят на ребра и котлетную часть. В целом эта часть превосходна дли жарения. Корона на ребре, которую делают путем изгибания полукругом двух реберных секций и сшиванием их по краям, делают из передней и срединной части корейки. Начиненная и прожаренная, она может явиться главным блюдом на официальном обеде. Прошедшее предварительную кулинарную обработку, мясо этой части свиной туши может быть приготовлено как жаркое. 10 - передняя нога Эта часть состоит из двух кусков, разделяемых у колена: плечо, которое включает часть грудинки и верх ноги, и рульку, или предплечье, нижнюю часть ноги, Грубое мясо плечевой части требует тщательной кулинарной обработки. Рульку обычно варят. Мясо рульки может быть скатано в рулет и в таком виде продаются для жарения или тушения. Для тушения мясо рульки часто продают рубленным на мелкие куски. Полуфабрикаты из мяса передней ноги обычно идут для варки и тушения. 11 - ножки Ножки готовят, долго их вываривая. Затем их можно панировать сухарями и жарить или подавать под острым соусом. Желатин, который они содержат, используется для насыщения бульонов для приготовления холодца. /источник: |
|
|
|
|
|
|
|
| 5 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Agrigat (11.03.2011), Slava1 (11.03.2011), TSGIGOR (11.03.2011), Vadim A (11.03.2011), lavelle_v.2 (12.03.2011) |
 |
| Метки |
| власть, знания |
|
|
