[TAP OUT]

Сообщение от Euge25 

8. Имбирный чай с лимоном.

Проверено лично , помогает укрепить иммунитет , а мне еще и вкус понравился - пропил всю осень , зиму перенес на ногах
Один раз подхватил грипп , но перенес в легкой форме , а не как обычно ...

[Euge25]

11 невероятно полезных свойств сельдерея. С ним твое здоровье будет крепким как никогда.

После того как ты узнаешь эти удивительные факты о влиянии сельдерея на здоровье, ты будешь есть его с удовольствием! Даже если тебе не нравится зелень, всегда можно придумать блюда, где сельдерей будет удачно гармонировать с другими продуктами, — супы и салаты с сельдереем необыкновенно ароматны. Всего одна веточка сельдерея в день способна принести твоему организму огромную пользу. Ключ к здоровью —[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]. Добавь сельдерей в свой рацион, и твое самочувствие значительно улучшится.
1. Сельдерей — низкокалорийный продукт, один стебелек содержит всего 10 калорий. Это важно для тех, кто пребывает в постоянной борьбе с лишним весом. Добавь сельдерей в свой салат вместо более калорийного ингредиента. У тебя получится блюдо с высоким содержанием клетчатки, но очень легкое!
2. Сельдерей помогает бороться с инфекциями, он способствует повышению иммунитета. Если у тебя астма, хронический бронхит, акне, — обязательно ешь сельдерей регулярно, так ты выздоровеешь намного быстрее.
[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]
3. Если ты съешь стебелек сельдерея на ночь, твой сон будет спокойным. Сельдерей успокаивающе действует на нервную систему за счет разных микроэлементов, которые в нём присутствуют с лихвой. Например, магний — именно благодаря ему ты будешь чувствовать себя более расслабленно.
4. Сельдерей способствует выведению токсинов из организма. Добавь сельдерей в свое меню, если ты накануне переел или выпил лишнего, — это растение быстро восстановит баланс в организме и вернет тебе бодрость.
5. Сельдерей содержит очень большое количество воды, он прекрасно увлажнит твой организм. После обезвоживания съесть сельдерей — хорошая идея.
6. Очень важным для здоровья является правильный водно-солевой баланс в организме. Как уже написано выше, сельдерей имеет в своем составе достаточное количество воды. А еще в сельдерее присутствуют натуральные минеральные соли — это полезно для костей и разных обменных процессов в твоем теле.
7. Если у тебя имеются проблемы со зрением — употребляй сельдерей. Одна веточка этого растения содержит 10 процентов от суточной потребности организма в витамине А. Витамин А также очень полезен для кожи.
8. В сельдерее присутствует вещество, которое помогает снизить уровень холестерина в крови. Именно благодаря этому компоненту зелень так долго может храниться. Сельдерей — мощный источник природных антиоксидантов.
[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]
9. Фталиды — так называются уникальные соединения, богат которыми сельдерей. Они помогают снизить артериальное давление, так что всем, кто страдает гипертонией, можно посоветовать есть сельдерей.
10. Это прекрасное растение может улучшить твою сексуальную жизнь, ведь оно содержит феромоны! Поешь сельдерея перед свиданием — успех гарантирован.
11. Лютеолин — флавоноид, он также присутствует в сельдерее. Этот антиоксидант — очень сильный, он может остановить развитие раковых клеток в организме! Для профилактики рака необходимо включать в свое меню сельдерей.
Подойди к вопросу употребления сельдерея творчески — его можно использовать не только в салатах. Бутерброды с сельдереем и яйцом — аппетитно звучит, не так ли? Есть масса интересных рецептов, где сельдерей дополняет вкусовую гамму очень удачно. Полезные свойства этого продукта настолько значительны и разнообразны, что грех не съесть за обедом зеленую веточку. Сельдерей с успехом можно выращивать даже дома на подоконнике, как вазон — у тебя всегда может быть свежая зелень! Для красоты и здоровья стоит постараться…
Расскажи всем о целебных свойствах сельдерея, он незаменим для здоровья и хорошего самочувствия.

[Euge25]

@TAP OUT, Спасибо за рекомендацию)))

[Ksuhina]

Овёс — та уникальная злаковая культура, о пользе которой можно говорить бесконечно. Из его зёрен делают хлопья, толокно, муку, готовят каши, супы, кисели и отвары, которые отличаются не только пищевой ценностью, но прежде всего — своими лечебными свойствами. Издавна бабушки-знахарки использовали овсяные блюда в качестве ветрогонных, противовоспалительных, восстанавливающих, жаропонижающих, очищающих организм средств.

Особенно полезными оказываются отвар да овсяный кисель: рецепт этих напитков известен с давних времён, но пользу оказывает до сих пор. В их составе овёс сохраняет всё то богатство белков, витамина, крахмала, минеральных солей, жиров и органических кислот, которым его наделила матушка-природа.

ПОКАЗАТЬ СПОЙЛЕР

СКРЫТЬ СПОЙЛЕР

СКРЫТЬ СПОЙЛЕР

Овсяный кисель
Чтобы приготовить полезный и питательный кисель из овса, не нужны какие-то особые кулинарные навыки, не потребуется много времени, сил и финансовых затрат. Готовить его просто и быстро, а наслаждаться целительным, оздоравливающим эффектом можно очень долго.

Рецепт
Рецептов, как приготовить кисель из овса, много. Можно попробовать разные и отобрать тот, который получится вкуснее и полезнее.
Классический рецепт от бабушек предлагает сделать это следующим образом:
1. Смешать 300 гр овсяной муки и 4 столовых ложки крупных натуральных овсяных хлопьев и 1/3 стакана свежего (желательно домашнего) кефира.
2. Поместить смесь в трёхлитровую стеклянную банку, залить кипячёной тёплой водой.
3. Поставить банку на двое суток в тёплое место (можно возле батареи).
4. После этого пропустить смесь через сито.
5. Полученную жидкость тонкой струйкой влить в кипящую воду и довести кисель до готовности.
6. По вкусу можно добавить соль, либо сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или лимонный сок.
Овсяный кисель готов. По вкусу можно добавить соль, либо сахар или мед, а также любые ягоды и фрукты или лимонный сок. Приятного аппетита вам и крепкого здоровья, потому что при регулярном употреблении такого целебного и вкусного напитка можно решить многие проблемы со здоровьем.

Полезные свойства
Такой кисель при регулярном употреблении положительно скажется на здоровье. Главное показание для домашнего лечения овсяным киселём — панкреатит. Однако помимо этого, данное блюдо:

*содержит в себе большое количество крахмала, который невероятно полезен для почек, печени и всего желудочно-кишечного тракта;
*входит в лечебные диеты для тех, кто страдает от язвы, гастрита, гепатита, холецистита, цирроза;
*улучшает состояние при пищевых отравлениях и иных интоксикациях организма;
*благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
*снижает риск атеросклероза;
*нормализует обмен веществ, поэтому рекомендован овсяный кисель для похудения, эффективно помогает справиться с ожирением.

Лечиться киселём из овса просто и приятно — нужно каждое утро съедать его на завтрак. Порция должна при этом составлять не менее 250 гр. Если хотите, чтобы он принёс пользу, постарайтесь обойтись без сахара и приправ. Если он уж очень сильно надоест или не полюбится вам, сдабривайте его небольшим количеством мёда, сметаны, свежими ягодами или ешьте вприкуску с ржаным хлебом. Уже спустя неделю такого необычного лечения вы почувствуете лёгкость в желудке, ваше состояние улучшится, кожа разгладится, лишние килограммы при соблюдении принципов правильного питания начнут уходить. Ещё полезнее киселя считается отвар из овса, который сохраняет ещё большее количество полезных веществ в своём составе.

Овсяный отвар
Высокой ценностью отличается отвар овса: полезные свойства этого напитка известны с давних времён, когда именно им отпаивали вернувшихся с войны израненных мужчин.

Рецепт
Можно выбрать разные рецепты, как приготовить отвар из овса: любой напиток окажет благотворное действие на работу разных систем организма. Предлагаем вашему вниманию один из самых простых, традиционный рецепт, который не отнимет у вас много времени.
1. Не очищенный от шелухи овёс в количестве одного стакана тщательно промыть.
2. Залить его литром фильтрованной, некипячёной воды комнатной температуры.
3. Оставить на полдня (12 часов).
4. При плотно закрытой крышке на слабом огне довести до кипения, оставить на плите на полчаса, не снимая крышки.
5. Снять с огня.
6. Укутать тёплым полотенцем, шарфом, платком.
7. Оставить на 12 часов.
8. Процедить.

Рекомендуется принимать приготовленный таким образом овсяной отвар за 20 минут до основного приёма пищи, трижды на день, по полстакана за один раз. Полный курс лечения составляет два месяца, после чего нужно будет дать организму отдохнуть с месяц, а затем снова повторить. При такой терапии в течение года придёт в норму любая, даже самая больная печень. Подойдёт данный рецепт отвара из овса для лечения печени при самых тяжёлых её патологиях, так как основным показанием для лечения этим напитком являются именно её болезни. Хотя работа многих других органов также будет восстановлена и нормализована под действием чудесного овсяного отвара.

Полезные свойства
Домашнее лечение овсяным отваром помогает справиться с различными заболеваниями. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять его ежедневно тем, у кого есть серьёзные проблемы с печенью (гепатит, цирроз, недостаточность). Помимо этого, данный напиток:

*способствует улучшению пищеварения;
*используется как вспомогательное средство при лечении гастрита, язв, панкреатита;
*выводит из организма токсины, вредные вещества;
*обладает восстановительными функциями, поэтому способствует обновлению клеток, что продлевает жизнь и омолаживает;
*удаляет вредный холестерин;
*используется при простудах как жаропонижающее, потогонное средство;
*облегчает борьбу с сезонными инфекциями и вирусами;
*укрепляет нервную систему, нормализует сон и эмоциональный фон, поднимает жизненный тонус;
*помогает организму справиться с такой вредной привычкой, как курение.

Такое комплексное домашнее лечение отваром овса при серьёзном отношении и регулярном применении даст самые благотворные результаты. Так как кисель и отвар из овса достаточно удачно дополняют друг друга и взаимозаменяемы, их можно чередовать (через день), чтобы один и тот же напиток не надоел, а можно пить курсами: две недели — кисель, следующие две — отвар.

*****

Мне больше нравится джур

Цитата

Джур

Еще со времен Владимира Мономаха поселяне кушали джур — блюдо из овсяной муки (овсяный кисель). К джуру (журу) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мед. Кушали с молоком.

Овсяную муку разводят теплой водой и ставят в теплое место на 2—3 часа (в идеале на сутки - должен немного забродить), чтобы поднялась опара. Затем процеживают и ставят варить, постоянно перемешивая кашу.

Мука овсяная — 800 г, вода — 2 стакана.

[Brolin]

@Ksuhina, овсянка, овсяный отвар, кисель - очень и очень полезные вещи,особенно при больших тренировочных нагрузках. Проверено многолетним опытом.
Хочу немного рассказать про Копорский чай(Иван-чай). Хотя мог бы рассказать много - три года его сам собираю, ферментирую, заготавливаю до 3-4 кг(около 10 литров) чая. С тех пор как заготавливаю, почти отказался от любого чая(раньше ежедневно пил в основном дорогие сорта китайского или японского).Копорский чай намного вкуснее любого из мною пробованных чаев(прада процесс подвяливания,ферментации, сушки- занимает немало времени). Неферментированный иван-чай полезен, но не особено вкусен и ароматен - трава травой. А от просто запаха ферментированного копорского чая наполянешься энергией как от самых лучших китайских сортов, которые стоят от 25 баксов за 100 гр.
Витаминов в иван-чае - вся таблица Менделеева.

Действие:

Цитата

Копорский чай. Его полезные свойства обеспечивают Вам:

Профилактику злокачественных и доброкачественных новообразований
Усиливает потенцию
Эффективен при заболеваниях мочеполовой системы (мощная профилактика проститита)
Рубцует язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
Повышение иммунитет к респираторно-вирусным инфекциям
Профилактику кариеса
Улучшает состав крови
Уменьшает интоксикацию организма
Снимает пищевые и алкогольные отравления
Восстанавливает силы при истощении
При камнях в печени, почках и болезнях селезенки
Укрепляет корни волос
Витамина «С» в «Иван-чае» в 6,5 раз больше, чем в лимоне
Устраняет головную боль; Нормализует давление!!!
[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]

После тяжелых нагрузок лучшего средства расслабляющего мышцы и психику не знаю...Если еще добавить земляничных листьев, восстановительный эффект потрясающий. Имеет мягкий успокаивающий эффект, для хорошего сна - то что надо. Бывает выпив стакан вечером отрубаюсь, смотря фильм. Вкусен с любыми видами варенья и меда. Витамины сглаживают усрокаивающий эффект, поэтому сознание почти не отягощается. Правда медитировать несколько труднее, если выпить больше стакана. А так, передозировать почти невозможно(в отличие от зверобоя, даже от легкой передозировки которого жутко болит голова) - выпивал копорского до 2 и более литров за день. (В жару очень хорош). В отличие от классического чая, не портится при комнатной температуре в течении трех дней, не оставляет налета на зубах.

[Ksuhina]

Сообщение от Brolin 

ферментирую

А вот здесь поподробней

[Brolin]

Сообщение от Ksuhina 

А вот здесь поподробней

Своими словами: собранные листы иван-чая(кипрея) подвяливаю в тени ок 12 часов, пока не станут вяловатыми(но не сухими!), потом скручиваю между ладонями до выделения сока(можно через мясорубку пропустить, если лень скручивать, но от контакта с железом чай теряет во вкусе и полезности. Потом плотно укладываю в керамические чашки, накрываю влажной тканью или несколькими слоями марли (чтобы воздух не поступал)и оставляю для ферментации от 4 до 12 часов при температуре ок. 20-25 гр.(чем выше температура, тем быстрее проходит процесс ферментации - разложения сложных углеводов на более простые и легко усваиваемые). Определяю готовность по изменению запаха - травяной сменяется сладковато-фруктовым(похоже на смесь аромата вишни, чернослива и цветов - очччень приятный запах, только вдохнув энергией насыщаешься и настроение поднимается. А также меняется цвет - буреет. Потом руками или керамическим ножом измельчаю и сушу на сушилке при 50 гр. около 12 часов. Можно сушить на солнце. На застекленном балконе в солнечный день за часа 3 высыхает.Можно в духовку при 80-100 град. на 1 час, а потом еще на сковородке прожарить несколько минут(осторожно - не сжечь! А то станет как низкокачественный грузинский чай.)но тогда чай потеряет часть полезных свойств и станет более терпким как черный индийский(хотя многим нравится именно такой). Если ферментировать до 5 часов, чай получится зеленый или бурый, если больше, до 24 часов, получится черный, более крепкий, более сильный аромат, хотя и не такой тонкий...кому как нравится. Чай сушить пока чаинки не станут ломаться между пальцами, но не крошиться - пересушенный чай теряет часть аромата. В общем, процесс тонкий, возиться с ним приходится внимательно как с малым дитем. Но стоит того. Осваивается с опытом. У меня поначалу не всегда получался хороший чай.


Из сети для приготовления черного копорского чая.(Учился по этому и другим текстам, а также на собственном опыте.):
Ферментация Русского чая
Секрет изготовления Иван Чая - в процессе ферментации. Избегая тепловой обработки, доступа воздуха и контакта с металлом, лист кипрея сохраняет свои природные свойства, проявляет естественный цвет и натуральный запах. Всё очень просто. Само растение содержит в себе всё необходимое для ферментации. Если листик помять в руках, клетки растения разрушаются, выделяя сок, содержащий сахара, витамины, питательные вещества и внутриклеточные ферменты. Вот эти ферменты, выйдя из вакуолей, начинают активно изменять биохимический состав растения, способствуя самоперевариванию. Листья при этом темнеют, появляется другой, приятный запах.

Не в коем случае нельзя мыть листья перед ферментацией. Можно смыть полезные микроорганизмы, участвующие ферментации. Для ферментации, мелко нарезанные хорошо помятые листочки поместить в неметаллическую посуду под гнётом (для уменьшения контакта с кислородом воздуха и металлом сохраняются витамины) на 1-2 суток при комнатной температуре.

Процесс ферментации напоминает силосование кормов в сельском хозяйстве под действием «диких» молочно-кислых бактерий, во множестве, находящихся в воздухе.
После ферментации, лист надо выложить на чугунную сковороду, слоем в 1-1,5сантиметра, и на очень медленном огне "томить" в течение 40 минут. Либо на солнце при сухой погоде периодически вороша и переворачивая они высохнут примерно через 3 часа. Это необходимо для ускорения ферментации, при которой нерастворимые (высокомолекулярные) не экстрагируемые вещества должны превратиться в растворимые (низкомолекулярные) и легко усваиваемые физиологически активные и целебные. Это те вещества, которые дают вкус, запах, и цвет чая и являются лекарством.

По внешнему виду - это обычный черный крупнолистовой чай, однако с приятным своеобразным нектарным запахом. При заваривании Иван-чай даёт хороший цвет и приятный запах, а при увеличении дозировки приобретает интенсивный цвет и терпкость наподобие привычного чая. Чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху.
Товарной кондиции копорский чай достигает примерно через месяц хранения, а в дальнейшем его свойства, как и у настоящего чая, ещё больше улучшаются.


Ферментации можно подвергать любые лекарственные дикорастущие растения и на основе этого процесса готовить бесконечное множество чаёв. Вкус и запах свежее высушенных и ферментированных травок заметно различаются. В чаи можно добавлять лепестки цветов, сушёные ягоды, фрукты

Что интересно, заварка Иван-чая не окрашивает зубную эмаль, да и вообще удачно сделанный иван-чай гораздо вкуснее индийского или цейлонского. По свойству напиток иван-чая занимает как бы промежуточное положение между чёрным и зелёным по крепости и целебности. А если в этот чай добавить цветы, сушеные ягоды и плоды, то цены ему не будет!

Иван-чай с удовольствием и пользой пьют дети, бабушки и дедушки, люди напряженного умственного и физического труда, высококлассные спортсмены. Через некоторое время, употребляя свой настоящий отечественный чай, Вы заметите существенную разницу между ним и другими напитками

[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]

В сети много есть про копорский(русский, иван-чай) - масса разных рецептов ферментирования и заготовки, но описанные выше лучшие. Пробовал другие способы - листья плесневели, портились.

Видео по сбору, заготовке, ферментации и сушке иван-чая:
[Информация только для зарегистрированных пользователей. ]

[Brolin]

*УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА КОРИЦЫ*

Цитата

АРТРИТ:

Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками
меда и 1 маленькой ч.л. корицы.
Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.
В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. меда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.

ХОЛЕСТЕРИН:

2 стол. ложки меда и 3 ч.л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды,
уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов.
Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных.
В том же журнале упомянуто, что люди, ежедневно принимающие с пищей мед в чистом виде,
также меньше жалуются на холестерин.

ИММУНИТЕТ:

Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мед содержит много разных витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

ВОСПАЛЕНИЕ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:

Принимать 2 стол. ложки корицы и 1 ч. ложку меда, размешанные в стакане слегка теплой воды.
Это убивает микробов в мочевом пузыре.

ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС:

При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 процедур достаточно, чтобы был заметен эффект.

КОЖНЫЕ ИНФЕКЦИИ:

Смесь меда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи излечивает экзему, грибок и все другие виды кожных инфекций.

ПРЫЩИ:

Паста из 3 ст. ложки меда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.

УКУСЫ НАСЕКОМЫХ:

Смесь 1 части меда на 2 части теплой воды с добавлением маленькой ч.л. корицы медленно втирать в зудящюю часть тела.
Замечено, что боль уменьшается через 1-2 минуты.

ЗУБНАЯ БОЛЬ:

Смесь 1 ч.л. корицы и 5 ч.л. меда наложить на больной зуб. Можно делать 3 раза в день, пока боль не пройдет.

ЗАПАХ ИЗО РТА:

Жители Южной Америки первым делом с утра полщут горло горячим раствором меда с корицей, чтоб сохранить приятный запах во рту на целый день.

ПРОСТУДА:

Страдающие от простуд должны принимать 1 ст.л. теплого меда с 1/4 ч.л. корицы 3 раза в день.
Вылечивает почти любой хронический кашель, простуду и освобождает носовые проходы.

ДОЛГОЖИТИЕ:

Чай с медом и корицей, принимаемый регулярно, задерживает наступление старости. 1 c.л. корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная + 4 c.л. меда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.

Пищевая ценность корицы (1 столовая ложка):калорийность – 6 ккал, магний – 0.38 мг, диетические волокна – 1.24 гр., железо – 0.86 мг, кальций – 27.84 мг.

[michaell]

@Brolin, Сам пробовал корицу для этих целей?

[Ksuhina]

Сообщение от Brolin 

ИММУНИТЕТ:

Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мед содержит много разных витаминов и железо. Постоянный прием меда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

Самое то Проверено