[TSGIGOR]

Спасибо всем за добрые советы.Хорошая тема.

[Mortal Комбат]

Салатик новый на новый год пробовал.
Корейская марковка.
Пачка сухариков.
Все майонезом заправить.
Мне понравился.

[Mortal Комбат]

Отварить кальмары свежие.Ну мороженные и очистить их.
Варить 3 минуты потом остудить и порезать мелко или кто как любит.
Но нормально так.
Потом нарезать крабовый палочки туда же.
Отварить яйца и нарезать только белок туда.
Желток так можете с солькой сьесть отдельно с молосольным огурцом.
Потом все это заправить майонезом.
Салатик такой не очень калорийный и из морских продуктов.

[Mortal Комбат]

Обжариваем лук нарезанный мелко.
Трем репу или редьку или редиску на крупной терке.
Отвариваем мясо курицы и крошим туда мелко.Все перемешиваем и заправляем майонезом.

[Mortal Комбат]

Если охота шашлык а место на природе не летное то.
Берем курицу делаем из нее куски на шашлык.
Мариную просто.Обмазываю куски майонезом и кетчупом.Посолить конечно надо еще .Потом даю часа 3 помариноваться и потом или в духовку или на сковародку.Мясо становиться нежным и вкусным.

[Shayba]

MORTAL, Я шашлы делаю в минералке с замесом приправ (у узбеков на рынке беру) лук и лимон 2-3шт и на часов 7-8 пусть маринуются Один Узбек научил

[Mortal Комбат]

Shayba,
Поподробнее можно.

[limon]

давайте еще про мариновку шашлыков поподробнее а то с этим тоже проблемы у меня

[Mortal Комбат]

Ну вкусный от меня.Люблю всегда куриный.Но из говядины и свинины тож не плох.
Из курицы.Кетчуп и майонезом натереть посалить и в кастрюле на 3 часа и жарить.

Из говядины или свинины.Кусочки нарезал.Уксус 3 ст ложки вода малясь.Перец черный молотый соль маленько лук кольцами нарезанный много чтоб покрыть мясо.Все перебуторить и под гнет на 5 часов.Когда жарю то лук не насаживаю потому сто он пригорает.Потом если пригорел с шампура он не ножом снимаеться а просто шампур в землю воткнул и выташил так легче.
Лук маринованный так просто ем вприкуску с шашлыком готовым уже.

Еще сейчас различные приправы продают для шашлыка но там на любителя наверное.
Жарю куриные крылашки.Тоже вкусно.Кетцуп острый маонез соль натрал так и мариновать.Потом их на Барбекю просто жарю.И быстро жаряться и вроде как по цене подешевле и вкуснее они.

[Shayba]

MORTAL, Возьмем из расчета 10 килограмм. Мясо нарезаем как обычно для шампура или на решетку нарезаем лук колечками примерно килограмма 2, узбекская приправа, 2-3 лимона один лимон разрезаю обычно и в замес кидаю остальные просто выжимаю. Мясо с луком с приправой и лимоном разделяю по 5 кило, обычно весь замес делаю в эмалированном ведре. И всё первые 5 кило закидываю к ним лук, специи, лимон, минералка и масло подсолнечного или растительного на все 10 кило грамм 250 и все тщательно перемешиваю как бы мну мясо со всем этим раствором. Потом следующий 5 кг закидываю и тот же номер делаю главное чтоб минералка буквально чуть чуть накрывала мясо ну и всё крышкой накрываем и на часов 7-8 можно и меньше но самый цинус получается примерно с этого времени. Ну и не забывать каждый 1,5-2 часа помешивать.