 |
 |
|
 |
|
|
|
17.11.2010, 03:47
Если интенсивно тренируешься, то не в коем случае нельзя от мясца отказываться
 У меня друг, занимаемся в одном зале. Так вот он стал веганом, доказывал мне что и без мяса можно жить и этого белка дохрена в овощах разных, я долго с ним спорил по этому поводу, кароч он меня не послушал, продолжали дальше тренироваться, притом он мяса не ел, в итоге за полтора года ужасно усох, похудел, энергия не та на тренировках стала, кароч вообще все в минус пошло, сейчас уже 2-3-й месяц стал есть мясо, сказал ну его в баню, да и результат конечно стало видно на лицо 
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
17.11.2010, 15:21
Сообщение от димон2000
Сегодня, 03:04
Цитата: Сообщение от Королева Посмотреть сообщение Глутамат натрия (+ бензонат его же) дааа наивкуснейшея херня "....все удовольствия в этой Жизни аморальны, противозаконны или... вредны для здоровья..."   Сообщение от Serega
Сегодня, 03:47
Если интенсивно тренируешься, то не в коем случае нельзя от мясца отказываться У меня друг, занимаемся в одном зале. Так вот он стал веганом, доказывал мне что и без мяса можно жить и этого белка дохрена в овощах разных, я долго с ним спорил по этому поводу, кароч он меня не послушал, продолжали дальше тренироваться, притом он мяса не ел, в итоге за полтора года ужасно усох, похудел, энергия не та на тренировках стала, кароч вообще все в минус пошло, сейчас уже 2-3-й месяц стал есть мясо, сказал ну его в баню, да и результат конечно стало видно на лицо вегетарианство для спорта не подходит,,,другое дело,что, возможно, организму спортсмена тоже необходимы "разгрузочные" дни,т.е дни "самоочистки"...но и это -строго индивидуально (каждому-своё)..и лучше сто раз подумать, "промерить глубину" вопроса,прежде чем экспериментировать со своим питанием (и здоровьем) ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17.11.2010, 16:11
я и не спорю что мясцо нужно!!))
просто хочу еще побольше фруктов и овощеи в рацион включить-думаю это поидет на пользу, спустя месяц отпишу свои эксперемент!) |
|
|
|
|
|
|
|
| Cказал(и) cпасибо: | Королева (17.11.2010) |
|
|
|
|
|
|
|
|
07.02.2011, 23:40
МИР НАУКИ
Диоксин! Кушать подано! Сообщение о том, что в мясе, произведенном в Германии, обнаружено опасное для жизни вещество, испортило рождественское настроение не только жителям ЕС, но и россиянам. Как известно, Германия является одним из ведущих европейских поставщиков мясного и куриного сырья на российский рынок. По сообщениям BBC, пичкали немецкую живность диоксиновыми кормами с марта 2010 года. Поэтому, несмотря на заверения Роспотребнадзора в отсутствии причин для беспокойства, вероятность того, что на Новый год наши столы украшали свинина и курятина, щедро сдобренные диоксином, полностью отрицать нельзя. МЕДЛЕННЫЙ УБИЙЦА Диоксин является универсальным клеточным ядом, обладающим острой и хронической токсичностью. Опасность диоксинов во многом обусловлена их высокой стабильностью. Период скрытого действия может быть достаточно велик (от десяти дней до нескольких недель, а иногда и нескольких лет). “Обладая чрезмерно высокими кумулятивными свойствами, диоксин наиболее опасен при отравлении малыми дозами. Каждая его новая порция оказывается токсичнее предыдущей”, - говорит член-корреспондент Института экогигиены и токсикологии АМН Украины Николай Проданчук. Грубо вмешиваясь в процессы деления клеток, диоксины провоцируют развитие онкологических заболеваний, врожденных уродств и приводят к бесплодию. Диоксин подавляет работу иммунной системы, приводя к состоянию так называемого химического СПИДа, когда иммунная защита сводится на нет и человек умирает от банальной простуды. “Последствия попадания в пищу диоксина зависят, конечно, от концентрации этого токсического вещества в продукте и частоты и количества употребления данного продукта, т.к. диоксин имеет свойство накапливаться в организме человека и медленно подрывать важнейшие системы организма. Диоксин коварен тем, что никаких специфических симптомов не вызывает”, - рассказал “МН” заведующий лабораторией аналитической экотоксикологии Института проблем экологии и эволюции РАН Ефим Бродский. Но, что самое страшное, методов лечения диоксиновой интоксикации не существует, а доказать то, что истинная причина мучений - диоксин, практически невозможно. РОСПОТРЕБНАДЗОР НЕ ДРЕМЛЕТ? Однако представители продовольственной сферы заверяют, что нам ничего не грозит. “Думаю, что партии зараженной птицы из Германии не попали на российские фабрики и прилавки магазинов. Россельхознадзор проводит очень жесткий контроль ввозимых продуктов. Например, оборудование, определяющее токсические вещества, у нас лучшее в мире. Оно практически со 100-процентной точностью выявляет даже незначительные дозы токсических веществ, - рассказал “МН” вице-президент Международной программы развития птицеводства Дамир Давлев. - Однако относительно того, могли ли пострадать россияне от импортированной птицы из Германии, точно сказать нельзя. Сводок о том, с каких ферм Германии и в каком количестве производился завоз в 2010 году, нет. Известно только, что в последних двух кварталах 2010 года импорт куриных тушек из Германии действительно резко возрос из-за проблем у американских поставщиков”. Поэтому тем, кто все же не доверяет импортным продуктам, лучше избегать полуфабрикатов - ветчин и колбас, для добавления в которые в основном и идет мясо птицы, привезенное из Германии. Но в будущем вероятность попадания на рынок некачественной птицы снизится. С 2011 года квоты на ввоз кур из-за рубежа сокращены больше чем в два раза - с 750 тыс. тонн до 350 тыс. тонн. И доля немецких кур будет незначительной. . Оптимистический взгляд эксперта на состояние дел на продовольственном рынке разделяют и в Мясной ассоциации РФ. “Россиянам зараженная свинина не страшна. Немецкие власти, как только узнали о попадании на фермы кормов с примесью диоксина, в одностороннем порядке прекратили поставку мяса со всех ферм, где мясо животных могло содержать диоксин, - уверяет “МН” руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. - Самим немцам это выгодно. Российский рынок для них очень важен, и рисковать 0,5 млрд евро в год для того, чтобы реализовать одну партию испорченного мяса, никто не будет. Да и на границе проверка у нас очень жесткая. Так что импортные продукты проходят контроль на токсичность. Кроме того, есть специальный список предприятий, которые имеют право экспортировать мясо, мясные продукты и колбасы в РФ: по свинине их 196, по колбасам - 121. И ни на одном из них не было обнаружено мясо, содержащее диоксин”. Между тем, как отметил эксперт, основная доля импорта в Россию приходится не на парное мясо, а на шпик, который отечественные производители щедро добавляют в колбасы и мясные полуфабрикаты. Свой шпик Россия практически не производит, поэтому во всех отечественных колбасах присутствует немецкое сало. Так что, покупая российскую колбасу, вместе с отечественной свининой мы получаем изрядную долю немецкого шпика, на который приходится 20-60% веса всей колбасы в зависимости от ее сорта. А ведь именно свиное сало, а не мясо, как поясняют токсикологи, накапливает в себе все токсические вещества, представляя наибольшую опасность для здоровья... ОТКУДА ИДЕТ УГРОЗА? Полностью оградить себя от отравления диоксином, объявив бойкот немецкой курятине и свинине, невозможно. Ведь основная опасность исходит не только от импортных продуктов, но и от отечественных, которые содержат в себе львиную долю не самого высококачественного сырья. “Не знаю, о каких проверках постоянно говорят, но наши данные о продуктах, попадающих на стол россиян, неутешительны. Импортную продукцию действительно проверяют на наличие токсических веществ. А вот контроля отечественных товаров, того же мяса и птицы, нет, - рассказал “МН” заведующий лабораторией аналитической экотоксикологии Института проблем экологии и эволюции РАН Ефим Бродский. - Вроде все нормально, но, когда мы получаем данные независимых исследований по нашему рынку, оказывается, что местами концентрация токсических веществ бывает очень высока”. Поэтому узнать, в каком продукте - отечественном или импортном - содержится недопустимая концентрация токсических веществ, простому потребителю практически невозможно. Маркировок-то нигде нет, что эта колбаса проверена на наличие того же диоксина. Отчасти согласен с профессором и руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин: “Гораздо чаще можно купить свинину, содержащую токсины, у кустарных производителей, которые реализовывают свою продукцию на развалах и у дорог. Там нет никакого санитарного контроля. То же касается молока из-под коровы, деревенских яиц и масла. Нет гарантии, что данные продукты были произведены в экологически чистых местах и без использования токсических веществ”. ПОМОГИ СЕБЕ САМ Так что, если никто и нигде не дает 100-процентной гарантии безопасности продукта, бороться за свое здоровье придется самостоятельно. Благо минимизировать риск попадания в пищу химикатов можно. Дело в том, что диоксин накапливается преимущественно в жире и субпродуктах - печени, почках. Соответственно нужно просто снизить потребление продуктов с высоким содержанием жира - колбас, сосисок, сарделек - и по возможности заменить мясные полуфабрикаты на нежирное мясо. Попадая в пищу животных, диоксин в высоких концентрациях переходит в яйца, молоко, масло, творог, сметану. Поэтому, если существует опасность интоксикации, нелишним будет сократить употребление яиц и молочных продуктов высокой жирности. “Такие продукты питания, как жирная говядина, свинина, бекон, колбаса, молоко, сливочное масло, сметана, жирные сорта сыра и жирная рыба, являются основными источниками поступления диоксинов в организм человека, - говорит профессор Николай Проданчук. - В то же время относительно низкие уровни диоксинов содержат филе ягненка, мясо нежирной баранины и нежирные сорта сыра. Фрукты, овощи, продукты из зерновых культур обычно содержат очень низкие уровни диоксинов. Тщательное промывание мяса, рыбы, овощей, фруктов, снятие с них кожуры уменьшают содержание в них данных токсинов на 25-50%. Этому также способствует удаление жира с мяса, кожи с подкожным слоем жира с тушек птицы и рыбы. Снижение диоксинов в мясных и рыбных продуктах после варки происходит в среднем на 50%. К сожалению, диоксины не разрушаются в процессе приготовления пищи, а переходят в бульон при варке или в жир при жарке, поэтому их лучше не употреблять в пищу”. Таким образом, вместо того чтобы уповать на недремлющий Роспотребнадзор и пытать продавцов на наличие немецких ингредиентов в продуктах, лучше взять на вооружение эти нехитрые меры предосторожности и быть спокойным за здоровье своей семьи. /источник:Екатерина Люльчак, / |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11.02.2011, 19:24
Сообщение от RedSefo
Вчера, 01:59
Цитата: Сообщение от Королева Посмотреть сообщение не рассуждайте о вещах,о которых не имеете ни малейшего представления... Не требуется быть поваром, дабы оценить качество блюд Цитата: По содержанию основного компонента (крахмала и сои= до 80%) современная (вареная)колбаса должна продаваться в отделе «Овощи-фрукты»…/Ковалёв В.Е.,Зам.руководителя (зам.главного санитарного врача) Управления Роспотребнадзора по Ростовской области./ Современные потребители, особенно жители мегаполисов, так привыкли к тому, что продукты питания попадают на наш стол из супермаркетов и магазинов, что иногда напоминают героев известной сказки Салтыкова-Щедрина – о том, как два генерала попали на необитаемый остров, и спаслись только благодаря мужику, который умел добывать натуральную пищу. Однако в те времена в продуктовых лавках и магазинах вряд ли продавались такие продукты, к каким мы привыкли сегодня. Ведь тогда не было красителей, эмульгаторов, усилителей вкуса, стабилизаторов и консервантов. Пищевые добавки Е Сегодня набор веществ, называемых пищевыми добавками «Е», можно встретить на упаковках практически всех продуктов питания, а люди, заходя в супермаркет и выбирая продукты, далеко не всегда читают их состав. Многие объясняют это тем, что у них нет времени читать надписи, что это едят все, и вообще: если это продаётся в магазинах – значит, всё нормально и безопасно для здоровья. Зачем используют пищевые добавки Зачем в продукты питания добавляют пищевые добавки? Это объясняют тем, что продуктам нужно придать те или иные качества, или, как говорят специалисты в области пищевой промышленности – добиться тех или иных технологических целей. Например, улучшить свойства продукта в процессе производства, произвести специальную обработку для долгого хранения, изменить консистенцию, цвет, запах и т.д. В настоящее время пищевая промышленность всего мира использует около 500 таких веществ. Конечно же, производители убеждают нас, что добавляя кучу химии в еду, они действуют только из благих побуждений. Только благодаря им, на нашем столе появляется пища, которая может долго храниться (долетая бог знает с каких концов света), она вкуснее, чем на самом деле (за счет вкусовых добавок), питательна и полезна, благодаря не только натуральным компонентам, но, увы, искусственно синтезируемым химическим соединениям... Производство пищевых добавок Как производят пищевые добавки? Натуральные добавки производят из природных веществ: специй, трав, овощей и фруктов, древесной коры, грибков, дрожжей, насекомых и т.д. Синтетические добавки производят искусственным способом. Тем не менее, различные химические вещества используются в процессе производства и первого, и второго вида добавок, поэтому натуральные вещества не всегда можно считать более приемлемыми для питания. Вред пищевых добавок для здоровья Вообще на вопрос о том, насколько безопасны пищевые добавки Е для здоровья человека, до сих пор нет однозначного ответа. Но производителям и потребителям некогда ждать, и поэтому первые активно производят, а вторые не менее активно потребляют, очень часто даже не задумываясь, что они поглощают каждый день вместе с пищей. Между тем, многие медики и диетологи считают, что пищевые добавки, даже считающиеся безопасными, могут повлиять на наш организм совершенно неожиданным образом. По различным статистическим подсчётам, каждый человек только за один год съедает в среднем от 2 до 9 кг добавок «Е», причём не считая тех соединений, которые добавляются к продуктам для улучшения состава, таких, как микроэлементы и витамины. А ведь синтетические витамины тоже не всегда безвредны… Наиболее распространенные пищевые добавки консерванты Чаще всего в продукты питания добавляют консерванты, чтобы продлить срок их хранения, не дать размножаться вирусам, бактериям и грибкам. Представить себе сегодня массовое производство пищевых продуктов без консервантов просто невозможно. Например, нитрит натрия (Е250) не только придаёт продуктам привлекательный внешний вид, но и предохраняет от размножения в них бактерий, вырабатывающих ботулизм – смертельный яд. Как обойтись без такого консерванта? Однако в процессе пищеварения нитриты могут образовывать в нашем организме канцерогены – ядовитые вещества, разрушающие печень и почки. Другие распространённые консерванты – диоксид серы и сорбиновая кислота. Первый добавляется в такие продукты, как конфеты, мармелад, сухофрукты, безалкогольные напитки и алкоголь, в том числе вино и пиво, а также картофельные чипсы и пюре. Опасен для людей, страдающих бронхиальной астмой, и может вызывать аллергические реакции. Однако основной недостаток диоксида серы (Е220) – его способность разрушать один из важнейших витаминов – тиамин (В1). Когда этот витамин разрушается, нарушается углеводный обмен, а отсюда – почти все заболевания, связанные с нарушением всех обменных процессов и ожирением. Сорбиновая кислота (Е200) считается одним из самых безопасных консервантов, добавляемых к таким продуктам, как торты и пирожные, лимонад, сыр, икра и т.д. Однако даже это вещество, считающееся безопасным, способно вызвать у человека раздражение кожи. А если мы употребили какой-то продукт внутрь, и затем на коже появилась, например, сыпь – о чём это может говорить? Нельзя не вспомнить о такой распространённой пищевой добавке, как глутамат натрия (Е621). Это усилитель вкуса, хотя и не совсем понятно – что и зачем нужно усиливать? Скорее, эта добавка меняет вкус продуктов, раздражает вкусовые рецепторы и вызывает привыкание, причём у детей гораздо сильнее, чем у взрослых. Замечали, что ребёнок иногда требует именно «эти сосиски», и никакие другие, или постоянно просит купить чипсы? Зайдите в супермаркет, и попробуйте отыскать консервы, приправы, полуфабрикаты, или даже готовые продукты без глутамата натрия. Возможно, вы и сможете что-то найти, но для этого понадобится немало времени… Не так давно японские исследователи пришли к выводу, что именно эта добавка может привести к потере зрения. Глутамат натрия содержит вещества, способные со временем уничтожать клетки сетчатки. Американские учёные также проводили исследования (конечно, на крысах), и обнаружили, что потребление глутамата может вызывать повреждения мозга, головную боль, тошноту и слабость, боль в груди, нарушения сердечного ритма и дыхания. И это ещё не весь список… Пищевые добавки в питании Разрешённых к применению пищевых добавок «Е» очень много, и мы не будем здесь рассказывать о каждой из них. Сегодня достаточно информации, чтобы любой человек, которому небезразлично здоровье своё и своих близких, мог сделать для себя правильные выводы и привести в норму свой рацион питания. Может возникнуть вопрос: так что же тогда есть? Вообще-то, этот вопрос часто задают именно те люди, у которых здоровье находится где-то на десятом месте. На первом месте может быть что угодно: престижная работа, карьера, дорогая мебель, бытовая техника и одежда, развлечения, и т.д., и т.п. Нет, конечно, никто не говорит, что от всего этого нужно отказываться. Но подумайте, зачем вам красивая мебель и одежда, карьера и престиж, если вы и ваши дети будете серьёзно больны? Прежде всего, решите - так ли необходимо употреблять продукты, в состав которых входит много пищевых добавок, каждый день, и тем более использовать их в домашнем питании? Ведь дома мы готовим сами: в рабочие дни – хотя бы один-два раза в день, а в выходные и вовсе можем позволить себе отказаться от полуфабрикатов. Попытайтесь вспомнить, чем должны питаться люди по законам природы: ведь можно купить кусок настоящего мяса, рыбу, овощи, фрукты, крупы и пряности, да практически любые продукты, которые гораздо вкуснее и полезнее, чем почти мёртвая еда в ярких упаковках, и приготовить из них всё, что вашей душе угодно. Использование консервов или полуфабрикатов может быть оправдано тогда, когда вам действительно некогда, или вы куда-то едете – в общем, в определённых ситуациях. В этом случае допустимая норма пищевых добавок «Е», рассчитанная учёными для человека, вряд ли будет превышаться, да и накопиться в организме эти вещества не успеют. Напомним, что безопасная суточная норма – это 4-5 мг пищевых добавок на 1 кг массы тела. Тем не менее, детям дошкольного и младшего школьного возраста консервы и полуфабрикаты давать вообще не следует, кроме специальных детских консервов. Дело в том, что к детским консервам предъявляются более строгие требования, и, хотя в них тоже добавляются «Е», они гораздо безопаснее, чем самые безопасные пищевые добавки для «взрослых» продуктов. Как избежать продуктов с пищевыми добавками И ещё несколько несложных правил, которые следует соблюдать, если нас интересует наше здоровье. Не покупайте продукты неизвестных вам производителей, особенно импортных, а также слишком яркие, остро и раздражающе пахнущие, с необычным вкусом. Не приучайте себя и своих детей «перекусывать» в забегаловках и кафе быстрого питания. Пищу там готовят из продуктов, содержащих очень много пищевых добавок, часто небезопасных для здоровья. Используйте для приготовления пищи натуральные продукты и специи, покупая их в проверенных и надёжных магазинах, или на рынке – по крайней мере, там, где можно найти ответственных за качество продукции. Отправляясь в магазин, не поленитесь взять с собой список пищевых добавок «Е» – постепенно вы запомните всё, что вам нужно, и научитесь выбирать самые безопасные для здоровья продукты. Помните, что наше здоровье нужно только нам самим, а производителям продуктов питания нужно как можно большее количество потребителей, обеспечивающих постоянную прибыль. Автор: Гатаулина Галина, Подробнее о самих пищевых добавках: ************************************************** *********************** Последние новости про Е В России ограничена реклама пищевых продуктов и напитков для детей младше 12 лет. Девять крупнейших компаний-производителей напитков, чипсов и сладостей подписали обязательство ограничить подобную рекламу в теле- и радиопрограммах, печатной продукции, интернете, а также с помощью сообщений по телефону. По словам главы Всемирной федерации рекламодателей Стефана Лерке, данное ограничение касается тех продуктов и напитков, которые не отвечают критериям здорового питания, «основанных на принятых научных данных и соответствующих международных стандартах». «Компании также берут на себя обязательство не распространять информацию, касающуюся продвижения продукции в начальной школе, кроме случаев, когда это осуществляется по просьбе или согласованию с администрацией школы в образовательных целях», — уточнил Лерке. В свою очередь, как передает ИТАР-ТАСС, президент Российской ассоциации рекламодателей Сергей Глушков сообщил, что ограничение коснется продуктов с повышенным содержанием сахара, красителей и консервантов. Их реклама будет идти только в позднее время. По его словам, «продукты будут отбираться по критериям, установленным Министерством здравоохранения, в соответствии со стандартами детского питания в России». Россия - не первая страна, в которой вводятся подобные ограничения на рекламу газировки и чипсов. Реклама таких продуктов была ограничена в 2006 году в США, в 2007 - в Канаде и Европе. В прошлом году такие обязательства взяли на себя Таиланд, Австралия, в этом году - Южная Африка и Бразилия. К концу года к этим странам должны присоединиться Мексика, Чили, Турция и Филиппины. /фрагмент статьи, источник: Колбаса(фарш) без мяса...масло(творог,сыр) без молочного белка и жира... - всё эти "продукты" сотрудничества химической и пищевой промышленностей сегодня прочно оккупировали полки наших магазинов... Может ли обычный человек "на глаз"(без помощи специалистов) определить "качество" предлагаемого товара?Сомневаюсь... А вот кошки и собаки в этом - природные специалисты (о чем свидетельствуют регулярно проводимые на ТВ эксперименты)Обладая лУчшими(по сравнению с человеческими) органами чувств,кошки и собаки различают "подделки" без особого труда.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11.02.2011, 20:50
Сообщение от AA
Один Биг Мак, два гамбургера, 12 Чикен МакНаггетсов, одна большая картошка фри, одна большая кола, один сырный соус для картошки, и один кисло-сладкий соус для наггетсов!
Вот это и есть спортивное питание А вообще все правильно только кола должна быть диетической. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Метки |
| вечерком, днем, люблю, сало, утром |
|
|
