 |
 |
|
 |
|
|
|
16.05.2013, 22:22
Все таки не определился пока - мариновать с помощью кифира, минералки, лимона и тд или нет. Два вопроса
1. Что дает такое маринование? 2. Если не мариновать, а просто с луком солью и перцем, сколько по времени надо дать полежать мясу? Сообщение от kashey1983
Бутылка водки скрасит Ваши любые кулинарные промахи"
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 
Сообщений: 6,065
Миксов: 0
Рейтинг мнений:
3912
Сказал(а) спасибо: 5,122
Поблагодарили: 7,410
Регистрация: 17.05.2011
|
16.05.2013, 22:28
Сообщение от ПИТБУЛЬ
Все таки не определился пока - мариновать с помощью кифира, минералки, лимона и тд или нет. Два вопроса
1. Что дает такое маринование? 2. Если не мариновать, а просто с луком солью и перцем, сколько по времени надо дать полежать мясу? Только на это и надеюсь
 Тех кто сумел остатьтся трезвыми и разглядеть подставу обвини в бакланстве и вызови на кулинарный поединок. Все равно мелочи забудаться, а пофос и признание останутся 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16.05.2013, 22:30
Сообщение от kashey1983
купи в магазине готовый
 потому как гготовый в магазине часто делают из заветренного залежалого мяса, которое уже не продать.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16.05.2013, 22:38
ПИТБУЛЬ, нет, ничего лишнего не надо, если уверен в мясе. Все эти прибамбасы могут быть полезны только если мясо не очень либо времени нет и надо замариновать быстрее. Лук, соль, перец (плюс по вкусу другие специи) - вот суть, это поможет раскрыть вкус мяса, но не загасит его. Стоять такому мясу надо 4-5 часов.
|
|
|
|
|
|
|
|
| 4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
|
|
|
|
|
|
|
|
16.05.2013, 22:47
я за лимон. Только Borik его упомянул, но я всегда люблю с лимоном мариновать. Крайний раз ,когда готовил сам мясо, вышло обалденно. На 3 кг свиных рёбер 1,5 лимона выжал, перец черный/красный, соль, майонеза сдецл и лука штуки 3. Главное мясо было свежее, стояло бодяженое всю ночь с вечера. Получился шашлык мега вкуснящий !!! Мясо всегда сытное, а получилось так, что ешь, наедаешься, но есть желание и место в желудке ещё мясца заточить. Не тяжелая пища как будто.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сообщений: 6,065
Миксов: 0
Рейтинг мнений:
3912
Сказал(а) спасибо: 5,122
Поблагодарили: 7,410
Регистрация: 17.05.2011
|
16.05.2013, 23:16
Сообщение от ПИТБУЛЬ
Мне кореша пизды дадут потому как гготовый в магазине часто делают из заветренного залежалого мяса, которое уже не продать.
 бери курицу и молись, курица готовится быстро, испортить трудно и кстати очень вкусна и это, начинай друзей пивом разминать еще по дороге
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
16.05.2013, 23:26
Сообщение от kashey1983
бери курицу и молись, курица готовится быстро, испортить трудно и кстати очень вкуснаи это, начинай друзей пивом разминать еще по дороге  согласен.. куриное филе люблю больше баранины ) внатуре трудно испортить мясо всегда получается вкусным можно конечно забуровить и тогда оно становится жестким но это надо быть профаном наверное, чтоб такое замутить
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17.05.2013, 07:55
Ладно, сегодня куплю мясо. Половину замариную на ночь, а вторую половину в субботу с утра без маринада
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Метки |
| шашлык |
|
|
