22.04.2014, 22:54
Два кило свиной мякоти порезал на небольшие кусочки и замариновал на сутки в следующей смеси:
- грамм 100 соевого соуса;
- столовая ложка готовой горчицы;
- столовая ложка мёда (у меня есть гречишный, у него ярко выраженный аромат. Можно выбрать менее характерный, но мне понравилось);
- несколько стружек свежего корня имбиря;
- небольшой пучок кинзы.
Хотел ещё мелко нарезанного чеснока добавить (4-5 зубчиков), но забыл. Было бы ещё лучше, имхо.
Выложил всё это на противень с фольгой и поставил в разогретую духовку (200-210 градусов) на 50 минут. Потом залил всё остатками маринада и посыпал тмином - и ещё на 10 минут. С отварным рисом и свежим шпинатом в качестве гарнира вышло очень даже. По крайней мере три четверти блюда на ужин лихо затрепали...